Apio
El apio se puede introducir alrededor de los 6 meses cuando se cocina hasta que esté muy tierno. El apio crudo es un riesgo de asfixia hasta los 4+ años.
Cómo servirlo
Cocinar hasta que esté muy tierno y hacer puré en sopas u otros platos.
Incluir apio bien cocido en platos combinados.
Ofrecer trozos de apio cocido, evitar crudo.
Nutrición
Buena fuente de vitamina K y potasio. Contiene fibra y antioxidantes. Muy bajo en calorías.
A tener en cuenta
El apio crudo es fibroso y duro – gran riesgo de asfixia. Cocínalo hasta que esté muy tierno o úsalo solo en purés.
El apio crudo es fibroso y un riesgo de asfixia grave. Cocina siempre hasta que esté completamente blando para bebés y niños pequeños. Corta los alimentos en trozos no mayores de 1 cm (aproximadamente media pulgada), y mantén los alimentos redondos, duros o resbaladizos cortados en cuartos a lo largo hasta los 4 años. El apio es uno de los 14 alérgenos declarados por la UE, poco común en bebés, pero introdúcelo solo y observa si hay alguna reacción. El apio nabo y la sal de apio también cuentan.
Consejo
El apio añade sabor a caldos y sopas. Elimina las hebras pelándolo con un pelador de verduras antes de cocinar.
