Albahaca
La albahaca fresca se puede introducir alrededor de los 6 meses como hierba aromática. Añade un aroma y sabor maravillosos a la comida del bebé sin añadir sal.
Cómo servirlo
Añade albahaca fresca finamente picada a los purés, especialmente a los platos a base de tomate.
Mezcla en salsas para pasta o platos de verduras.
Usa en pesto (sin frutos secos para bebés más pequeños) o fresca sobre pasta.
Nutrición
Contiene vitamina K, vitamina A y antioxidantes. Tiene propiedades antiinflamatorias. Muy baja en calorías.
A tener en cuenta
Pica finamente o mezcla en los alimentos. Las hojas frescas son suaves.
Usa albahaca fresca finamente picada o en puré. La albahaca seca también es segura pero tiene menos sabor. Comienza con pequeñas cantidades.
Consejo
Añade la albahaca al final de la cocción para preservar el sabor y los nutrientes. La albahaca fresca se puede congelar en aceite de oliva en cubiteras.
