Rübe
Speiserüben können ab 6 Monaten als sanftes, nährstoffreiches Gemüse eingeführt werden. Wenn sie weich gegart sind, machen sie ihr milder Geschmack zu einem hervorragenden frühen Wurzelgemüse für die babygeführte Beikost (Baby-Led Weaning).
So servierst du es
Dünsten, bis sie sehr weich sind, und in großen, greifbaren Stiften zum Kauen servieren.
Dünsten oder rösten, bis sie weich sind, und in kleine, mundgerechte Stücke schneiden, um den Pinzettengriff zu üben.
Gekocht in Würfeln oder gemischt in Eintöpfen und Pfannengerichten servieren.
Nährstoffe
Speiserüben sind eine gute Quelle für Vitamin C, das ein gesundes Immunsystem und die Eisenaufnahme unterstützt. Sie liefern zudem Ballaststoffe, die die Verdauung regulieren und die Regelmäßigkeit bei deinem wachsenden Baby fördern.
Gut zu wissen
Dieses Lebensmittel kann für Babys ein Erstickungsrisiko darstellen. Bereite es in altersgerechter Größe und Konsistenz zu und behalte dein Baby beim Essen immer im Blick.
Schäle und dünste oder koche die Rüben immer gabelweich, um jegliche Erstickungsgefahr zu vermeiden. Da es sich um ein Kreuzblütler-Gemüse handelt, beginne mit kleinen Portionen, um sicherzustellen, dass dein Baby sie gut verdaut.
Tipp
Speiserüben haben eine leicht pfeffrige Note; die Kombination mit einem süßeren Gemüse wie Karotten oder Pastinaken kann helfen, das Geschmacksprofil auszugleichen.
