Kurkuma
Kurkuma kann ab etwa 6 Monaten in kleinen Mengen eingeführt werden. Dieses goldene Gewürz ist bekannt für seine entzündungshemmenden Eigenschaften.
So servierst du es
Eine winzige Prise zu Gemüsepürees oder Reis hinzufügen.
In milden Currys oder Goldener Milch verwenden.
In Reisgerichten, Suppen und Fleischzubereitungen verwenden.
Nährstoffe
Enthält Curcumin, eine starke entzündungshemmende Verbindung. Kann die Gehirnfunktion und Verdauung unterstützen. Besitzt antioxidative Eigenschaften.
Gut zu wissen
Gemahlenes Kurkuma verwenden. In Speisen mischen.
Kleine Mengen verwenden – Kurkuma hat einen starken Geschmack und kann färben. Manche Babys mögen den Geschmack anfangs vielleicht nicht.
Tipp
Kurkuma wird besser aufgenommen, wenn es mit schwarzem Pfeffer und gesunden Fetten kombiniert wird. Es färbt – spezielle Schüsseln und Utensilien verwenden.
