Sojabohnen
Sojabohnen sind vielseitige Hülsenfrüchte, die Babys ab etwa 6 Monaten angeboten werden können. Sie sind eine nährstoffreiche Option, wenn die Beikost beginnt, und eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Protein und Ballaststoffe, was sie ideal für wachsende Säuglinge macht.
So servierst du es
Als feines Püree oder gründlich zerdrückt servieren. Für Baby-led Weaning sehr weiche, zerdrückte Sojabohnen oder dünne Streifen weichen Tofus anbieten.
Weiche, gekochte, zerdrückte Sojabohnen können angeboten werden. Kleine, weiche Stücke Naturtofu sind ebenfalls geeignet.
Kleine, weiche Stücke gekochter Sojabohnen oder Naturtofu, gründlich gekocht und gewürfelt.
Nährstoffe
Sojabohnen liefern lebenswichtiges pflanzliches Protein, das für Wachstum und Entwicklung unerlässlich ist, sowie erhebliche Mengen an Eisen zur Unterstützung eines gesunden Blutes und der kognitiven Funktion. Sie sind auch reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern, und an Kalzium für starke Knochen.
Gut zu wissen
Koche Sojabohnen sehr weich und zerdrücke sie gründlich oder serviere sie als feines Püree, um das Erstickungsrisiko zu verringern.
Soja ist ein häufiges Allergen, daher sollte es einzeln und in kleinen Mengen eingeführt werden. Achte dabei auf allergische Reaktionen. Ganze Sojabohnen stellen eine Erstickungsgefahr dar und müssen entsprechend zubereitet werden.
Tipp
Kombiniere Sojabohnen oder Tofu mit Vitamin-C-reichen Lebensmitteln wie Paprika oder Tomaten, um die Eisenaufnahme zu verbessern.
