Steckrübe
Steckrübe ist ein mildes, süßes Wurzelgemüse, das eine hervorragende Alternative zu Kartoffeln für Babys am Anfang der Beikostzeit darstellt. Sie ist nach dem Kochen weich und perfekt für die ersten Entdeckungen beim Baby-led Weaning.
So servierst du es
Dämpfen oder braten in großen, weichen, fingergroßen Stäbchen.
In kleine, gabelzarte Würfel schneiden, die das Baby gut aufheben kann.
Gebraten oder als Püree als Beilage servieren.
Nährstoffe
Dieses Gemüse ist reich an Vitamin C und enthält gute Mengen an Kalium und Magnesium. Es liefert zudem wichtige Ballaststoffe, die für eine regelmäßige Verdauung sorgen. Sein Nährstoffprofil unterstützt ein starkes Immunsystem und die Knochenentwicklung.
Gut zu wissen
Dieses Lebensmittel kann für Babys ein Erstickungsrisiko darstellen. Bereite es in altersgerechter Größe und Konsistenz zu und behalte dein Baby beim Essen immer im Blick.
Steckrüben sind im rohen Zustand sehr fest, daher darauf achten, dass sie geschält und gedämpft oder geröstet werden, bis sie völlig zart sind. Große, keilförmige Stücke eignen sich am besten für das frühe selbstständige Essen.
Tipp
Kombiniere Steckrübe mit Karotten oder Pastinaken zu einem köstlichen Wurzelgemüsepüree, das natürlich süß und bei Babys beliebt ist.
