Reis
Wenn dein Baby bereit ist, Beikost zu beginnen, was oft um das Alter von 6 Monaten der Fall ist, kann Reis, wenn er weich gekocht ist, angeboten werden.
So servierst du es
Du kannst verschiedene Reissorten anbieten, wie weißen, braunen Reis, Basmati, Arborio, Japanischen Reis...
Reis sollte mit einer Gabel zerdrückt und nach Belieben serviert werden. Gekochter Reis kann durch Zusammendrücken in die richtige Form gebracht werden. Klebreis eignet sich hierfür am besten. Um das Formen zu erleichtern, kannst du auch etwas Wasser hinzufügen.
Experimentiere mit jedem Getreidegericht, das du in jeder beliebigen Art wählst.
Nährstoffe
Reis sollte vor dem Kochen immer gewaschen werden. Die Konzentration von Arsen, einem schädlichen Metall, das im Boden gefunden und im Anbauprozess verwendet wird, wurde in neueren Studien als Nachteil des Reiskonsums identifiziert. Obwohl diese neueren Studien Eltern beunruhigen könnten, bedenke, dass dies nicht bedeutet, dass Reis von Natur aus ungesund ist oder vollständig gemieden werden muss. Reis ist eine großartige Kohlenhydratquelle, die unserem Körper Energie liefert. Im Allgemeinen enthält brauner Reis mehr Eiweiß und wichtige Elemente wie B-Vitamine, Kupfer, Ballaststoffe, Eisen, Magnesium und Phosphor als weißer Reis, dem beim Verarbeitungsprozess die nährstoffreiche Kleie-Schicht entfernt wurde.
Gut zu wissen
Da wir Reis typischerweise in Portionen aus mehreren Körnern konsumieren, kann es für Babys etwas schwierig zu handhaben sein, was dazu führen kann, dass Nahrung beim Schlucken fragmentiert und möglicherweise in die Atemwege gelangt (Aspiration), was viel Husten und Unbehagen verursachen kann. Obwohl selten, ist eine Reisallergie nicht unbekannt.
