Radieschen
Radieschen sind ein knackiges, pfeffriges Gemüse, das ab 6 Monaten eingeführt werden kann, sobald es weich gekocht wurde. Sie verleihen dem Gaumen deines Babys ein aufregendes neues Geschmacksprofil, während es intensivere Geschmäcker erforscht.
So servierst du es
Dämpfen oder kochen, bis sie weich sind, dann in großen, greifbaren Spalten oder zerdrückt servieren.
In kleine, mundgerechte Stücke schneiden, um den Pinzettengriff zu üben.
Gekocht, in dünne Scheiben geschnitten oder in Salate oder Nudeln gerieben servieren.
Nährstoffe
Radieschen enthalten Vitamin C und Ballaststoffe, die die Immunabwehr und eine gesunde Verdauung unterstützen. Obwohl sie nicht so nährstoffreich wie anderes Gemüse sind, liefern sie kleine Mengen an Kalium und Kalzium. Sie sind eine großartige Möglichkeit, Abwechslung jenseits von mildem, süßem Gemüse einzuführen.
Gut zu wissen
Dieses Lebensmittel kann für Babys ein Erstickungsrisiko darstellen. Bereite es in altersgerechter Größe und Konsistenz zu und behalte dein Baby beim Essen immer im Blick.
Rohe Radieschen stellen aufgrund ihrer festen Konsistenz ein erhebliches Erstickungsrisiko dar, daher immer gabelzart kochen. Obwohl eine Allergie unwahrscheinlich ist, führe sie einzeln ein, um auf eine mögliche Verdauungsreaktion auf die enthaltenen Schwefelverbindungen zu achten.
Tipp
Das Rösten von Radieschen mit einem Schuss Olivenöl mildert ihre Schärfe und bringt eine schöne Süße hervor.
