Lotuswurzel
Lotuswurzel ist ein einzigartiges Gemüse, das eingeführt werden kann, sobald dein Baby ab etwa 6 Monaten mit gekochten Texturen vertraut ist. Ihr milder Geschmack und ihre feste Struktur machen sie zu einem interessanten Lebensmittel für die sensorische Erkundung.
So servierst du es
Dünsten oder köcheln, bis sie sehr weich ist, und in langen, fingerlangen Sticks servieren.
Als weiche, mundgerechte Stücke oder fein gehackt in Eintöpfen servieren.
In dünne, zarte Scheiben geschnitten servieren.
Nährstoffe
Dieses Gemüse ist eine großartige Quelle für Ballaststoffe, die eine gesunde Verdauung unterstützen. Es liefert zudem wichtige Mineralstoffe wie Kupfer und Eisen, die für eine gesunde Blutbildung und das Energieniveau wichtig sind.
Gut zu wissen
Dieses Lebensmittel kann für Babys ein Erstickungsrisiko darstellen. Bereite es in altersgerechter Größe und Konsistenz zu und behalte dein Baby beim Essen immer im Blick.
Stelle immer sicher, dass die Lotuswurzel so weich gekocht ist, dass sie sich zwischen Daumen und Zeigefinger zerdrücken lässt. Da die Löcher tückisch sein können, schneide sie in Sticks oder geviertelte Stücke, um Erstickungsrisiken zu minimieren.
Tipp
Lege die geschnittenen Lotuswurzelscheiben vor dem Kochen in Wasser mit einem Spritzer Zitronensaft, damit sie nicht braun werden.
