Sellerie
Sellerie kann ab etwa 6 Monaten eingeführt werden, wenn er sehr weich gekocht ist. Roher Sellerie ist bis zum Alter von 4+ Jahren eine Erstickungsgefahr.
So servierst du es
Sehr weich kochen und zu Pürees, Suppen oder anderen Gerichten verarbeiten.
Gut gekochten Sellerie in gemischte Gerichte einrühren.
Gekochte Selleriestücke anbieten, roh vermeiden.
Nährstoffe
Gute Quelle für Vitamin K und Kalium. Enthält Ballaststoffe und Antioxidantien. Sehr kalorienarm.
Gut zu wissen
Roher Sellerie ist faserig und hart – großes Erstickungsrisiko. Sehr weich kochen oder nur in Pürees verwenden.
Roher Sellerie ist faserig und eine ernste Erstickungsgefahr. Für Babys und Kleinkinder immer komplett weich kochen. Schneiden Sie Lebensmittel nicht größer als 1 cm (etwa einen halben Zoll) und vierteln Sie runde, harte oder rutschige Lebensmittel der Länge nach, bis Ihr Kind 4 Jahre alt ist. Sellerie ist eines der 14 in der EU deklarierten Allergene – bei Babys ungewöhnlich, aber führen Sie ihn allein ein und achten Sie auf eine Reaktion. Knollensellerie und Selleriesalz zählen ebenfalls dazu.
Tipp
Sellerie verleiht Brühen und Suppen Geschmack. Entfernen Sie die Fäden, indem Sie ihn vor dem Kochen mit einem Gemüseschäler schälen.
