Bambussprossen
Bambussprossen können ab 6 Monaten eingeführt werden, sobald dein Baby mit verschiedenen Texturen vertraut ist. Sie bieten eine einzigartige, knackige Ergänzung zu den Mahlzeiten, sollten jedoch gründlich gekocht werden, damit sie für das Baby leicht zu handhaben sind.
So servierst du es
Dämpfen oder kochen, bis sie extrem weich sind, und in langen, dünnen Streifen anbieten, die leicht zu greifen sind.
In kleine, mundgerechte Stücke schneiden, um den Pinzettengriff zu üben.
Als Teil eines Pfannengerichts oder gemischt in anderen Gemüsegerichten servieren.
Nährstoffe
Bambussprossen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, die eine gesunde Verdauung unterstützen. Sie enthalten außerdem geringe Mengen an Vitamin B6 und Kalium, die für das allgemeine Wachstum und die Nervenfunktion wichtig sind. Sie bringen Abwechslung in den Gemüseplan deines Babys und helfen so, späterem wählerischem Essverhalten vorzubeugen.
Gut zu wissen
Dieses Lebensmittel kann für Babys ein Erstickungsrisiko darstellen. Bereite es in altersgerechter Größe und Konsistenz zu und behalte dein Baby beim Essen immer im Blick.
Stelle sicher, dass die Bambussprossen sehr zart gekocht sind, um Erstickungsgefahren zu minimieren. Frische Sprossen müssen gründlich gekocht werden, um natürliche Bitterstoffe und potenzielle Giftstoffe zu entfernen, bevor sie serviert werden.
Tipp
Schäle frische Bambussprossen immer und weiche sie vor dem Kochen einige Stunden in Wasser ein, um den besten Geschmack und die beste Konsistenz für deinen Liebling zu gewährleisten.
