Mandelmilch
Mandelmilch kann nach 12 Monaten als Getränk eingeführt werden, sollte aber vor dem 1. Lebensjahr Muttermilch oder Säuglingsnahrung nicht ersetzen. Sie kann früher zum Kochen verwendet werden.
So servierst du es
Nur zum Kochen verwenden (Pfannkuchen, Haferbrei).
Kann als Getränk neben einer ausgewogenen Ernährung angeboten werden, sollte aber nicht die primäre Milchquelle sein.
Nährstoffe
Oft mit Kalzium und Vitamin D angereichert. Weniger Eiweiß und Kalorien als Kuhmilch. Enthält Vitamin E und gesunde Fette.
Gut zu wissen
Nicht zutreffend als Flüssigkeit.
Mandelmilch ist ernährungsphysiologisch nicht gleichwertig mit Muttermilch, Säuglingsnahrung oder Kuhmilch. Auf zugesetzten Zucker achten – ungesüßte Sorten wählen. Die Baumnussallergie-Überlegung gilt.
Tipp
Vor Gebrauch gut schütteln. Wählen Sie angereicherte, ungesüßte Sorten für die beste Ernährung.
