سفرجل
الكمثرى السفرجلية (Quince) هي فاكهة عطرية وصلبة، والتي تصبح طرية بشكل لا يصدق للأطفال عند طهيها بشكل صحيح. إنها بديل رائع للتفاح أو الكمثرى وتوفر نكهة فريدة لحاسة التذوق لدى طفلك.
طريقة التقديم
قشريها، أزيلي اللب، ثم اطهيها على البخار أو اسلقيها حتى تصبح طرية للغاية؛ اهرسيها أو قدميها في شرائح كبيرة وطرية.
قدميها في مكعبات صغيرة، طرية، بحجم اللقمة تشجع على المضغ.
قدميها مطبوخة في شرائح أو ممزوجة بالشوفان والزبادي.
القيمة الغذائية
الكمثرى السفرجلية (Quince) مصدر جيد للألياف الغذائية، التي تساعد في دعم الجهاز الهضمي الصحي. كما أنها توفر دفعة من فيتامين ج، الذي يعمل كمضاد للأكسدة ويساعد في امتصاص الحديد من الأطعمة الأخرى.
معلومات مفيدة
قد يشكّل هذا الطعام خطر اختناق على الرضع. حضّريه بحجم وقوام مناسبين لعمر طفلك، وراقبيه دائمًا أثناء تناول الطعام.
السفرجل النيء صلب جدًا وقابض، لذا يجب تقشيره وغليه حتى يصبح طريًا تمامًا. أزيلي دائمًا جميع البذور واللب القاسي، لأنها تشكل مخاطر اختناق كبيرة.
نصيحة
تترافق الكمثرى السفرجلية (Quince) بشكل جميل مع التوابل الدافئة مثل الهيل أو جوزة الطيب، مما يمكن أن يساعد في توسيع تفضيلات طفلك للنكهات.
