فطر المحار
فطر المحار (Oyster mushrooms) هو فطر طري ذو نكهة خفيفة يمكن إدخاله بدءاً من 6 أشهر، ليضيف طعماً ترابياً مميزاً لذوق طفلك النامي. تأكدي من طهيه حتى يصبح طرياً جداً للاستهلاك الآمن.
طريقة التقديم
مطبوخ حتى يصبح طرياً جداً، ثم يُفرم ناعماً أو يُهرس ليصبح صلصة، أو بوريه، أو يُخلط مع الحبوب الطرية.
مطبوخ حتى يصبح طرياً، ثم يُقطع رفيعاً أو يُقطع إلى مكعبات صغيرة سهلة التحكم، ويُخلط مع الأطعمة الأخرى.
مطبوخ حتى يصبح طرياً، يُقطع إلى شرائح رفيعة أو قطع صغيرة، ويُقدم كطعام للأصابع أو يُخلط بالوجبات.
القيمة الغذائية
يوفر فطر المحار فيتامينات ب، خاصة النياسين والريبوفلافين، وهي ضرورية لعملية الأيض وإنتاج الطاقة. كما تحتوي على معادن مثل البوتاسيوم والنحاس، وبعض الألياف الغذائية التي تدعم صحة الجهاز الهضمي.
معلومات مفيدة
اطهي فطر المحار حتى يصبح طرياً جداً، ثم افرميه ناعماً أو قطعيه إلى قطع صغيرة وسهلة التحكم لتقليل خطر الاختناق.
تأكدي دائماً من أن الفطر مطبوخ جيداً؛ لا تقدميه نيئاً للأطفال أبداً. نظراً لقوامه، فإن التحضير السليم هو المفتاح لتقليل خطر الاختناق، حيث يمكن أن يكون صعباً إذا لم يكن طرياً بما يكفي.
نصيحة
قومي بتقليب أو تبخير فطر المحار حتى يصبح طرياً للغاية لضمان سهولة مضغه وبلعه بأمان للأطفال.
