كمكوات
الكيمكوات (Kumquats) هي فواكه حمضية فريدة بحجم اللقمة تقدم نكهة حلوة حامضة معقدة. بينما يمكن إدخالها مبكرًا، إلا أنها تتطلب تحضيرًا دقيقًا بسبب بذورها وقشرتها السميكة.
طريقة التقديم
اهرسيه أو اخلطيه مع الزبادي لضمان تكسير القشرة السميكة بالكامل.
افرمي الفاكهة ناعمًا بعد إزالة البذور والقشرة.
قدميه مقطعًا شرائح رفيعة إلى قطع صغيرة جدًا، مع التأكد من عدم بقاء أي بذور.
القيمة الغذائية
يوفر الكيمكوات جرعة كبيرة من فيتامين C ومضادات الأكسدة، وهي حيوية لتطوير جهاز مناعي قوي. كما تحتوي على كميات صغيرة من الألياف ومغذيات نباتية متنوعة. نظرًا لأن القشرة صالحة للأكل، فإنها توفر أليافًا أكثر من العديد من الحمضيات الأخرى.
معلومات مفيدة
قد يشكّل هذا الطعام خطر اختناق على الرضع. حضّريه بحجم وقوام مناسبين لعمر طفلك، وراقبيه دائمًا أثناء تناول الطعام.
يجب إزالة جميع البذور قبل التقديم، لأنها تشكل خطر اختناق كبير. قد تكون القشرة قاسية، لذا يجب فرمها ناعمًا أو هرسها للرضع الأصغر سنًا لمنع الغصة.
نصيحة
اخلطي الكيمكوات في عصير (smoothie) أو امزجيه مع دقيق الشوفان للمساعدة في موازنة الحموضة الطبيعية للفاكهة.
