camembert
جبنة Camembert هي جبنة طرية معتقة بالعفن، والتوجيهات الرسمية هي الانتظار حتى يبلغ الطفل 12 شهرًا. حتى عندما تكون مصنوعة من حليب مبستر، تحمل الأجبان المعتقة بالعفن خطرًا أعلى للإصابة بالليستيريا مقارنة بالأجبان الصلبة - والليستيريا أكثر خطورة بكثير على الرضيع منها على البالغ.
طريقة التقديم
لا ينصح به. قدموا جبنة صلبة مبسترة مثل جبنة الشيدر الخفيفة، مبشورة أو مقطعة إلى شرائح رفيعة.
شرائح صغيرة ورفيعة من جبنة Camembert المبسترة بعد إزالة القشرة، بمفردها، على أصابع التوست أو ممزوجة بالطعام الطري. طهيها حتى تصبح ساخنة جدًا يزيل خطر الليستيريا. قدموها بين الحين والآخر - فهي مالحة.
القيمة الغذائية
مصدر للكالسيوم والبروتين وفيتامين A و B12. الأجبان الصلبة المبسترة تمنحك نفس العناصر الغذائية دون أي خطر الليستيريا.
معلومات مفيدة
أزيلوا القشرة دائمًا وقطعوها إلى شرائح رفيعة - لا تقدموها أبدًا في قطع أو مكعبات.
Camembert هو منتج ألبان ومسبب حساسية شائع - قدموه بمفرده وراقبوا أي رد فعل. بكونها جبنة طرية معتقة بالعفن، فهي للأطفال من عمر 12 شهرًا فما فوق، مبسترة فقط، وهي مالحة إلى حد ما، لذا قدموها باعتدال.
يحتوي على: ألبان
نصيحة
انتظروا حتى 12 شهرًا، اشتروا المبسترة فقط، ودائمًا أزيلوا القشرة - فهي صعبة المضغ وتشكل خطر الاختناق.
