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芹菜

芹菜

6 个月起常见过敏原呛噎风险★★★★
蔬菜

芹菜在大约6个月大时,煮至非常软烂后即可引入。生芹菜在4岁以上之前都是窒息危险。

如何喂养

6-9 months

煮至非常软烂,然后打成泥加入汤或其他菜肴中。

9-12 months

将煮熟的芹菜加入混合菜肴中。

12-24 months

提供煮熟的芹菜小块,避免生吃。

营养

膳食纤维维生素 A维生素 CB 族维生素

富含维生素K和钾。含有膳食纤维和抗氧化剂。热量非常低。

小知识

生芹菜纤维多且坚硬——主要的窒息风险。务必煮至非常软烂,或仅用于泥状食物。

生芹菜纤维多且是严重的窒息危险。给婴儿和幼儿食用时,务必煮到完全软烂。将食物切成不超过1厘米(约半英寸)的小块,对于圆形、坚硬或滑溜的食物,应纵向切成四份,直到4岁。芹菜是欧盟宣布的14种过敏原之一——在婴儿中不常见,但初次引入时应单独提供并观察反应。块根芹和芹菜盐也属于此类。

小贴士

芹菜能为高汤和汤品增添风味。烹饪前用蔬菜削皮器去除纤维。

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