1岁以下宝宝应避免的食物：完整清单，以及美国、英国和欧盟建议的差异

大多数食物在宝宝大约6个月大时就可以吃了。但有一小部分不行，原因可归为四类：宝宝尚无法抵抗的细菌（蜂蜜、未经巴氏杀菌的乳制品、某些国家的生鸡蛋），宝宝的肾脏或肠道无法处理的营养物质（盐、作为饮品的牛奶），宝宝无法安全吞咽的形状（整颗坚果、整颗葡萄），以及会累积的污染物（汞、砷）。

美国疾病控制与预防中心 (CDC)、美国儿科学会 (AAP)、英国 NHS 以及欧洲 ESPGHAN 和 ANSES 的清单几乎完全重叠。它们之间的差异主要体现在鸡蛋、坚果以及对汞含量清单的解读严格程度上，我们会在文中指出并注明相关机构。

各项“避免”规则的结束时间，由制定机构决定。窒息风险形状适用于大约4岁。

哪些食物对12个月以下的宝宝不安全？

这些是明确“禁止”的食物，并附有各机构的建议。

其中有两项容易让父母困惑。首先是烹饪中的蜂蜜：烘焙并不能可靠地杀死肉毒杆菌孢子，所以蜂蜜蛋糕和蜂蜜甜麦片也算在内。其次是牛奶，它是一个饮品问题而非食物问题；从6个月起，在粥里加一点牛奶或做成奶酪酱，在任何国家都是可以的。

盐和糖呢？

虽未明令禁止，但也相去不远。各机构的说法大同小异。

• 盐。 NHS对此给出了具体数字：1岁以下的宝宝每天摄入的盐应“少于1克”，“因为他们的肾脏尚未完全发育，无法处理”。母乳、配方奶和未加盐的食物已经提供了足够的盐分，因此实际操作规则是不要额外添加，并注意汤块、肉汁、面包、奶酪和加工肉类，这些食物通常含有家庭大部分的盐分。CDC建议“避免给幼儿喂食高盐（钠）食物”。ESPGHAN：“不应在辅食中添加糖或盐。”
• 糖。 CDC的规定最严格：“24个月以下的儿童不应摄入添加糖”，并列举了松饼、风味酸奶和饼干作为常见的来源。NHS建议4岁及以下儿童避免糖和甜味剂，以预防蛀牙。ESPGHAN补充了饮品方面：不应饮用果汁或含糖饮料。
• 饱和脂肪。 只有NHS提到了这一点，建议宝宝避免薯片、饼干和蛋糕。脂肪本身不是问题（宝宝需要它；请参阅我们的健康脂肪指南）；问题在于加工包装。

我们的盐和糖指南详细介绍了如何阅读标签，包括如何将美国标签上的钠含量转换为NHS的盐含量。

哪些食物对宝宝有窒息风险？

窒息风险主要与食物的形状和质地有关，而非食物本身，这就是为什么大多数食物只要切法或烹饪方式不同，就可以安全食用。CDC列出的“幼儿潜在窒息危险食物”包括：

• “硬质生蔬菜或水果块，如生胡萝卜或苹果”
• “未切开的葡萄、浆果、樱桃或哈密瓜球”
• “整颗或切碎的坚果和种子”
• “热狗、肉棒或香肠”
• “薯片或玉米片、椒盐脆饼、爆米花或类似零食”
• “圆形或硬糖、果冻豆、焦糖、软糖或橡皮糖”

NHS补充了生果冻块，并对坚果规定了年龄限制：“5岁以下儿童”不应食用整颗坚果或花生，但磨碎或压碎的坚果以及顺滑的坚果酱从大约6个月起就可以食用。

对于葡萄，NHS建议将“葡萄等小圆形食物切成四份”；CDC建议将圆形食物切成短而细的条状，小圆形食物切成小块，并去除脂肪、皮、骨头、籽和核。

我们的呛咳与窒息指南解释了嘈杂的正常呛咳与无声窒息之间的区别，本网站的每个食物页面，例如葡萄和胡萝卜，都展示了适合各年龄段的安全形状。

美国、英国和欧洲建议的差异之处

上述清单中的大部分内容是普遍认同的。但以下五点则有所不同。

鸡蛋的差异是早餐桌上需要注意的一点。英国父母可以给7个月大的宝宝吃半熟的狮标鸡蛋；而遵循FDA建议的美国父母则应将其煮熟。双方都正确遵循了各自国家的机构建议。如果您在不同国家之间迁移，请遵循鸡蛋产地的规定，因为狮标反映的是英国鸡群针对沙门氏菌的疫苗接种情况，而非与宝宝相关的其他因素。

哪些“避免”食物实际上是需要早期引入的过敏原？

稍作偏离，因为上面的清单经常与过敏原清单混淆，但两者的建议是相反的。花生、鸡蛋、牛奶（作为酸奶或用于烹饪）、小麦、鱼、贝类、芝麻和坚果是需要早期引入并持续提供的食物，而不是要避免的。

NHS表示这些食物“可以在大约6个月大时引入”，每次一种；CDC表示“在引入其他食物时引入潜在过敏食物”；ESPGHAN表示它们“可以在4个月后任何时候开始辅食时引入”。这一类别中唯一的避免规则是关于形式：应选择顺滑花生酱而非整颗花生，英国以外地区应选择煮熟的鸡蛋而非生鸡蛋。

我们的过敏原101指南和常见过敏原中心涵盖了具体操作方法。

宝宝应该喝哪些饮品？

母乳或配方奶，以及水。从开始添加辅食起，NHS和CDC都建议在用餐时用敞口杯或自由流动的杯子给宝宝少量饮水。

其他所有饮品都在某个避免清单上：果汁 (AAP, CDC, ESPGHAN)，含糖饮料和调味奶 (CDC，24个月以下)，含咖啡因饮品 (CDC，24个月以下)，米浆 (NHS, ESPGHAN)，冰沙饮品 (NHS，7岁以下)，以及12个月前作为主要饮品的牛奶或植物奶。CDC补充说，“强化乳制品替代品”在12个月前也不应作为饮品。

如果您正在追踪宝宝吃过的食物，这样的清单用应用程序记录比您自己记住要容易得多。Avo Starting Solids 会在每种食物的页面上标记上述食物，记录每次尝试的日期，并将过敏原与应避免的食物分开标记，这样两份清单就不会混淆。

12个月时会有哪些变化？

许多规则在宝宝一岁生日时就会失效，这就是为什么这些清单是针对“1岁以下”宝宝制定的：

• 蜂蜜被允许食用
• 全脂牛奶可以成为主要饮品 (CDC, NHS, ESPGHAN)
• 在美国，少量100%纯果汁变得可以接受：1至3岁儿童每天“不超过4盎司”(AAP，通过CDC页面)；NHS仍然偏爱水和牛奶
• 盐的摄入量增加到NHS建议的1至3岁儿童每天“不超过2克”

不变的是：5岁前不吃整颗坚果 (NHS)，24个月前不摄入添加糖 (CDC)，窒息形状的食物大约4岁前仍需注意，高汞鱼类和未经巴氏杀菌的乳制品也依然如此。我们的12个月时会有哪些变化指南涵盖了其余的过渡期内容。

我什么时候应该打电话给医生？

如果宝宝窒息且无法咳嗽、哭泣或呼吸，请立即拨打急救电话。如果1岁以下的宝宝在食用蜂蜜或任何食物后出现便秘、异常虚弱或无力、进食不佳或哭声微弱，请立即联系您的儿科医生、全科医生或健康访视员：这些是婴儿肉毒杆菌中毒的早期迹象，该病可治疗。

如果怀疑出现过敏反应，伴有面部肿胀、呼吸困难或虚弱无力，请拨打急救电话；如果仅出现皮疹或呕吐，请在当天联系您的医生。