Трюфель
Трюфели, изысканные грибы, можно вводить в рацион малышей примерно с 6 месяцев для знакомства со вкусом, хотя они имеют минимальную пищевую ценность. Они могут добавить уникальный, землистый вкус в блюда малыша.
Как давать
Небольшое количество высококачественного трюфельного масла (не эссенции) или очень мелко натертого трюфеля, смешанное с пюре или мягкими кашами.
Небольшие стружки трюфеля или немного трюфельного масла в приготовленных блюдах, убедившись, что не осталось твердых кусочков.
Мелко натертый трюфель или трюфельное масло можно добавлять в блюда, соответствующие возрасту, всегда в умеренных количествах.
Питательная ценность
Трюфели имеют минимальную пищевую ценность для малышей, в основном служат ароматизатором для введения уникальных пикантных (умами) вкусов. Они не являются значительным источником витаминов или минералов.
Полезно знать
Подавайте только трюфельное масло или очень мелко натертый трюфель, убедившись, что нет крупных или твердых кусочков.
Вводите трюфели в очень маленьких количествах, чтобы не перегружать развивающиеся вкусовые рецепторы вашего малыша. Всегда используйте высококачественные, чистые трюфельные продукты и избегайте искусственных ароматизаторов.
Совет
Используйте трюфельное масло экономно, чтобы добавить ароматную, землистую нотку в картофельное пюре или яичницу-болтунью для вашего малыша.
