Красная фасоль
Фасоль (почечную фасоль) можно вводить в рацион примерно с 6 месяцев. Она должна быть тщательно приготовлена – сырая или недоваренная фасоль токсична.
Как давать
Предложите хорошо размятую приготовленную фасоль.
Предлагайте целые мягкие бобы или размятую фасоль.
Добавляйте в чили, супы и рисовые блюда.
Питательная ценность
Отличный источник растительного белка и клетчатки. Богата железом, фолиевой кислотой и калием. Содержит антиоксиданты.
Полезно знать
Готовьте до очень мягкого состояния. Разомните или раздавите каждую фасолинку, чтобы разрушить кожицу.
ОБЯЗАТЕЛЬНО должна быть тщательно приготовлена – сырая фасоль содержит вредные токсины. Консервированная фасоль предварительно отварена и безопасна.
Совет
При использовании сушеной фасоли энергично кипятите ее не менее 10 минут, чтобы уничтожить токсины. Консервированная фасоль удобна и безопасна.
