Rutabaga
O rutabaga (nabo-sueco) é um vegetal de raiz suave e doce que é uma excelente alternativa à batata para os bebés que estão a começar a comer. Fica macio quando cozinhado e é perfeito para a exploração na introdução alimentar guiada pelo bebé.
Como servir
Coza a vapor ou asse em palitos grandes, macios e do tamanho de um dedo.
Corte em cubos pequenos e macios para o bebé apanhar.
Sirva assado ou esmagado como acompanhamento.
Nutrição
Este vegetal é rico em vitamina C e contém bons níveis de potássio e magnésio. Também fornece fibra alimentar essencial para ajudar a manter o trânsito intestinal do seu bebé regular. O seu perfil nutricional apoia uma imunidade forte e o desenvolvimento ósseo.
Bom saber
Este alimento pode causar engasgo em bebês. Prepare-o em tamanho e textura adequados à idade e sempre supervisione seu bebê durante as refeições.
Os rutabagas são muito firmes quando crus, por isso certifique-se de que são descascados e cozidos a vapor ou assados até ficarem completamente tenros. Pedaços grandes, em forma de cunha, são os melhores para a autoalimentação inicial.
Dica
Combine o rutabaga com cenouras ou pastinacas para um delicioso puré de vegetais de raiz que é naturalmente doce e agradável para os bebés.
