Raiz de Lótus
A raiz de lótus é um vegetal único que pode ser introduzido assim que seu bebê estiver confortável com texturas cozidas, por volta dos 6 meses. Seu sabor suave e estrutura firme a tornam um alimento interessante para exploração sensorial.
Como servir
Cozinhe no vapor ou ferva até ficar bem macia e sirva em palitos longos, do tamanho de um dedo.
Sirva em pedaços pequenos e macios ou picada finamente em ensopados.
Sirva cortada em medalhões finos e macios.
Nutrição
Este vegetal é uma ótima fonte de fibra alimentar, que auxilia na digestão saudável e no bom funcionamento intestinal. Também fornece minerais essenciais como cobre e ferro, vitais para a produção de células sanguíneas saudáveis e níveis de energia.
Bom saber
Este alimento pode causar engasgo em bebês. Prepare-o em tamanho e textura adequados à idade e sempre supervisione seu bebê durante as refeições.
Certifique-se sempre de que a raiz de lótus esteja cozida até ficar macia o suficiente para amassar entre o polegar e o indicador. Como os orifícios podem ser complicados, corte-a em palitos ou pedaços menores para minimizar os riscos de engasgo.
Dica
Deixe a raiz de lótus fatiada de molho em água com um toque de suco de limão antes de cozinhar para evitar que escureça.
