Avelã
Avelãs podem ser introduzidas a partir dos 6 meses, mas apenas finamente moídas ou como uma manteiga lisa — nunca inteiras. Elas são ricas em gorduras saudáveis, vitamina E e proteína, e trazem um sabor doce e tostado para mingaus e purês.
Como servir
Finamente moídas em pó e misturadas em aveia, iogurte ou purê de frutas, ou uma fina camada de manteiga de avelã lisa em tiras de torrada macia.
Continue com avelãs finamente moídas ou manteiga de avelã lisa, espalhada finamente para que não forme caroços pegajosos.
Avelãs moídas em produtos assados e mingaus, ou manteiga de avelã lisa. Ainda nunca inteiras ou picadas.
Nutrição
Contém gorduras saudáveis, vitamina E e proteína. Importante para o desenvolvimento cerebral.
Bom saber
Nunca ofereça nozes inteiras ou picadas antes dos 5 anos — elas são um dos riscos de asfixia mais comuns. Sirva finamente moídas, ou como uma manteiga de nozes lisa diluída com água, leite materno ou fórmula.
Avelã é um alérgeno comum (noz de árvore). Introduza-a sozinha, em pequena quantidade, e observe sinais de reação como urticária, inchaço ou dificuldade para respirar. Nozes inteiras e picadas continuam sendo um risco de asfixia até os 5 anos de idade, então continue servindo-as finamente moídas ou como uma manteiga lisa e diluída.
Dica
Tostar as avelãs antes de moer aprofunda o sabor. Esfregue as peles papiráceas em um pano de prato limpo primeiro para uma textura mais suave.
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