Mandioca
A mandioca (cassava) é um vegetal de raiz rico em amido, excelente fonte de energia para bebês em crescimento. Pode ser introduzida com segurança assim que o bebê mostrar prontidão para sólidos, por volta dos 6 meses, desde que cozida até ficar bem macia.
Como servir
Ofereça pedaços longos e grossos cozidos até ficarem macios para fácil manuseio.
Sirva em pedaços menores, fáceis de pegar.
Sirva pedaços cozidos como parte de um prato misto ou com um molho.
Nutrição
Este vegetal de raiz é rico em carboidratos, fornecendo energia essencial para os dias ativos do seu bebê. Embora careça de proteínas ou gorduras significativas, serve como uma base maravilhosa e densa em calorias para coberturas ricas em nutrientes. Certifique-se de combiná-la com gorduras saudáveis, como abacate ou manteigas de oleaginosas, para criar uma refeição mais equilibrada.
Bom saber
Este alimento pode causar engasgo em bebês. Prepare-o em tamanho e textura adequados à idade e sempre supervisione seu bebê durante as refeições.
A mandioca deve ser sempre descascada e cozida completamente, pois a mandioca crua contém glicosídeos cianogênicos. Sirva em pedaços grandes, do tamanho de dedos, para evitar engasgos, garantindo que estejam macios o suficiente para serem amassados com os dedos.
Dica
Sempre descasque e deixe a mandioca de molho antes de ferver para remover qualquer amargor e garantir que esteja segura e saborosa para o seu pequeno.
