Araruta
A araruta é um amido em pó derivado da raiz de uma planta tropical e pode ser introduzida aos 6 meses. É usada principalmente como um espessante suave e de fácil digestão para mingaus e purês de bebês.
Como servir
Misture uma pequena quantidade em purês de frutas ou sopas de legumes para engrossar a textura.
Use para engrossar ensopados ou criar biscoitos macios e adequados para bebês.
Use em preparações culinárias ou como agente espessante para molhos nas refeições da família.
Nutrição
A araruta é principalmente uma fonte de carboidratos, fornecendo energia rápida para um bebê ativo. Embora tenha menos vitaminas e minerais em comparação aos grãos integrais, é excepcionalmente suave para o estômago e útil para bebês com digestão sensível. É naturalmente livre de glúten e hipoalergênica.
Bom saber
Como a araruta é um amido puro, deve ser usada com moderação como espessante, em vez de ser o componente principal da refeição. Certifique-se de que esteja totalmente cozida no líquido para evitar texturas pegajosas que poderiam representar risco de engasgo se não forem bem diluídas.
Dica
A araruta engrossa muito rapidamente quando aquecida; comece com uma pequena quantidade misturada em líquido frio antes de adicionar à panela quente para evitar grumos.
