Ryż
Kiedy dziecko jest gotowe do rozpoczęcia spożywania pokarmów stałych, co często ma miejsce około 6. miesiąca życia, można mu podać ryż, ugotowany do miękkości.
Jak podawać
Możesz oferować różne rodzaje ryżu: biały, brązowy, basmati, arborio, japoński...
Ryż należy spłaszczyć widelcem i podać według uznania. Ugotowany ryż można formować w grudki, ściskając go w odpowiedni kształt. Do tego najlepiej nadaje się ryż kleisty. Aby ułatwić formowanie, możesz również dodać trochę wody.
Eksperymentuj z dowolnym daniem zbożowym, które wybierzesz, w dowolnym stylu.
Wartości odżywcze
Ryż zawsze należy umyć przed gotowaniem. Stężenie arsenu, szkodliwego metalu występującego w glebie i używanego w procesie uprawy, zostało zidentyfikowane w nowszych badaniach jako wada spożywania ryżu. Mimo że te nowsze badania mogą przestraszyć rodziców, pamiętaj, że nie oznacza to, że ryż jest sam w sobie niezdrowy lub musi być całkowicie unikany. Ryż jest doskonałym źródłem węglowodanów, które dostarczają naszemu organizmowi energii. Ogólnie rzecz biorąc, w porównaniu do białego ryżu, z którego usunięto bogatą w składniki odżywcze warstwę otrębów podczas przetwarzania, brązowy ryż zawiera więcej białka i ważnych elementów, takich jak witaminy z grupy B, miedź, błonnik, żelazo, magnez i fosfor.
Warto wiedzieć
Ponieważ zazwyczaj spożywamy ryż w porcjach złożonych z wielu ziaren, może być to nieco trudne do opanowania dla niemowląt, co może skutkować fragmentacją pokarmu podczas połykania i ewentualnym dostaniem się do dróg oddechowych (aspiracją), co może powodować dużo kaszlu i dyskomfortu. Chociaż rzadka, alergia na ryż nie jest niespotykana.
