Ryż
Kiedy dziecko jest gotowe do rozpoczęcia jedzenia stałych pokarmów, co często następuje około 6. miesiąca życia, można mu podawać ryż, pod warunkiem, że jest ugotowany do miękkości.
Jak podawać
Możesz oferować kilka rodzajów ryżu, takich jak biały, brązowy, basmati, arborio, japoński...
Ryż należy spłaszczyć widelcem i podawać według uznania. Ugotowany ryż można formować w bryłki, ściskając go w odpowiedni kształt. Najlepszy do tego jest ryż kleisty. Aby ułatwić formowanie, możesz również dodać trochę wody.
Eksperymentuj z dowolnym daniem zbożowym w dowolnym stylu.
Wartości odżywcze
Ryż należy zawsze umyć przed gotowaniem. Stężenie arsenu, szkodliwego metalu występującego w glebie i używanego w procesie uprawy, zostało w nowszych badaniach zidentyfikowane jako wada jedzenia ryżu. Pomimo faktu, że te nowsze badania mogą przestraszyć rodziców, należy pamiętać, że nie oznacza to, że ryż jest z natury niezdrowy lub musi być całkowicie unikany. Ryż jest doskonałym źródłem węglowodanów, które dostarczą naszemu organizmowi energii. Ogólnie rzecz biorąc, w porównaniu do białego ryżu, z którego usunięto bogatą w składniki odżywcze warstwę otrąb podczas przetwarzania, brązowy ryż zawiera więcej białka i ważnych pierwiastków, takich jak witaminy z grupy B, miedź, błonnik, żelazo, magnez i fosfor.
Warto wiedzieć
Gotuj, aż będzie miękki. Ryż krótkoziarnisty jest bardziej kleisty i łatwiejszy dla niemowląt.
Ryż wchłania więcej nieorganicznego arsenu z gleby niż inne zboża, dlatego ryż nie powinien być jedynym zbożem, które je Twoje dziecko – zmieniaj go z owsem, jęczmieniem, gryką i kaszami wielozbożowymi. Ponieważ ryż jest podawany jako luźne ziarna, może również rozpaść się podczas połykania przez dziecko, więc uformuj go w miękkie bryłki. Alergia na ryż jest rzadka, ale zdarza się.
