Jęczmień
Jęczmień można wprowadzać około 6. miesiąca życia. Jest to pożywne, pełnoziarniste zboże, które po ugotowaniu ma miękką, lekko ciągnącą konsystencję, idealną dla niemowląt uczących się jeść.
Jak podawać
Gotuj jęczmień, aż będzie bardzo miękki, a następnie rozgnieć lub zmiksuj na puree. Mieszaj z warzywami lub owocami.
Podawaj dobrze ugotowany jęczmień jako jedzenie do rączki lub w zupach.
Dodawaj do sałatek zbożowych lub jako dodatek do dania głównego.
Wartości odżywcze
Doskonałe źródło błonnika, zwłaszcza beta-glukanu, który wspomaga zdrowie serca i trawienie. Bogaty w selen, mangan i witaminy z grupy B.
Warto wiedzieć
Jęczmień zawiera gluten. Obserwuj objawy celiakii lub nadwrażliwości na gluten. Dla młodszych dzieci gotuj aż będzie bardzo miękki.
Zawiera: gluten
Wskazówka
Kasza jęczmienna perłowa gotuje się szybciej niż jęczmień łuskany. Namaczaj przez noc, aby skrócić czas gotowania i poprawić strawność.
