Rzodkiewka
Rzodkiewka to chrupiące, pikantne warzywo, które po ugotowaniu do miękkości można wprowadzić do diety już od 6. miesiąca życia. Wprowadza ekscytujący nowy smak do jadłospisu malucha, który odkrywa bardziej wyraziste nuty.
Jak podawać
Gotuj na parze lub w wodzie do miękkości, a następnie podawaj w formie dużych, łatwych do uchwycenia kawałków lub jako purée.
Pokrój na małe, kęsy, aby ćwiczyć chwyt pęsetkowy.
Podawaj gotowaną, pokrojoną w cienkie plasterki lub startą do sałatek czy makaronu.
Wartości odżywcze
Rzodkiewka zawiera witaminę C i błonnik, które wspierają odporność oraz trawienie. Choć nie jest tak gęsta odżywczo jak inne warzywa, dostarcza niewielkie ilości potasu i wapnia. To świetny sposób na urozmaicenie diety poza łagodnymi, słodkimi warzywami.
Warto wiedzieć
Ten produkt może stwarzać ryzyko zadławienia u niemowląt. Przygotuj go w wielkości i konsystencji odpowiedniej do wieku i zawsze czuwaj nad dzieckiem podczas jedzenia.
Surowa rzodkiewka stanowi poważne ryzyko zadławienia ze względu na twardą konsystencję, dlatego zawsze gotuj ją do miękkości. Choć rzadko wywołuje alergię, wprowadzaj ją pojedynczo, aby obserwować reakcję układu pokarmowego na związki siarki.
Wskazówka
Pieczenie rzodkiewek z odrobiną oliwy z oliwek łagodzi ich ostrość i wydobywa przyjemną słodycz.
