Brie
Brie to ser miękki z porostem pleśni, a oficjalne wytyczne zalecają wstrzymanie się z jego wprowadzaniem do ukończenia 12. miesiąca życia. Nawet pasteryzowane sery z porostem pleśni niosą ze sobą wyższe ryzyko listeriozy niż sery twarde, dlatego najlepiej poczekać z nimi do okresu malucha. Kiedy nadejdzie czas, zawsze wybieraj brie pasteryzowane.
Jak podawać
Nie zaleca się. Brie to ser miękki z porostem pleśni — wstrzymaj się do 12. miesiąca i zamiast tego podawaj pasteryzowane sery twarde, takie jak ser typu cheddar.
Małe, cienkie paski lub kawałki pasteryzowanego brie wielkości kęsa, bez skórki, podawane samodzielnie, na grzance lub wymieszane z miękkimi pokarmami. Podawaj okazjonalnie jako część zróżnicowanej diety.
Wartości odżywcze
Brie jest dobrym źródłem wapnia dla mocnych kości i zębów oraz białka, niezbędnego do wzrostu i rozwoju. Zawiera również pewne ilości witaminy A i witamin z grupy B, przyczyniając się do ogólnego zdrowia.
Warto wiedzieć
Aby zapewnić bezpieczeństwo, zawsze usuwaj skórkę z brie i pokrój je na małe, cienkie paski lub miękkie, łatwe do rozgniecenia kawałki dla Twojego malucha.
Brie jest produktem mlecznym i częstym alergenem. Wprowadzaj go pojedynczo i obserwuj reakcje. Jako ser miękki z porostem pleśni zaleca się go dopiero od 12. miesiąca życia i zawsze należy podawać wyłącznie wersje pasteryzowane. Brie jest również stosunkowo słone, a niemowlęta potrzebują bardzo mało soli, więc podawaj je oszczędnie.
Zawiera: nabiał
Wskazówka
Poczekaj do 12. miesiąca, wybieraj tylko pasteryzowane brie i zawsze usuwaj skórkę przed podaniem — może być trudna do pogryzienia i stanowić potencjalne zagrożenie zadławieniem.
