Reddik
Reddiker er en sprø, pepperaktig grønnsak som kan introduseres så tidlig som 6 måneder når den er kokt myk. De tilfører en spennende ny smaksprofil til babyens gane når de utforsker mer intense smaker.
Slik serverer du
Damp eller kok til de er myke, og server deretter i store, gripbare biter eller most.
Hakk i små, bitestore biter for å øve pinsettgrep.
Server kokt, tynt skåret, eller revet i salater eller pasta.
Næringsinnhold
Reddiker inneholder vitamin C og fiber, som støtter immunhelse og sunn fordøyelse. Selv om de ikke er like næringstette som andre grønnsaker, gir de små mengder kalium og kalsium. De er en flott måte å introdusere variasjon utover milde, søte grønnsaker.
Godt å vite
Denne matvaren kan utgjøre kvelningsfare for babyer. Tilbered den i en størrelse og konsistens som passer alderen, og hold alltid øye med babyen under måltidet.
Rå reddik er en betydelig kvelningsfare på grunn av sin faste tekstur, så kok dem alltid til de er møre. Selv om det er usannsynlig å forårsake allergi, introduser dem individuelt for å se etter eventuelle fordøyelsesreaksjoner på svovelforbindelsene.
Tips
Risting av reddiker med litt olivenolje myker opp den skarpe smaken og fremhever en nydelig sødme.
