Asparges
Asparges kan introduseres fra rundt 6 måneder, så lenge den er kokt til veldig myk. Den er en god kilde til jern, folat og vitamin C. Stilkene er fibrøse, så hvordan du tilbereder den er viktigere enn alderen.
Slik serverer du
Damp eller kok hele spyd til de er helt myke, og server deretter den møre tuppen som fingermat, eller blend den mykeste delen til en puré. Kast den harde, treaktige enden.
Mykt kokte spyd kuttet i korte lengder, eller finhakket i pasta, egg eller ris.
Mykt kokt asparges kuttet i bitestore biter. Kok den fortsatt godt – rå eller sprø asparges er trådete og vanskelig for et lite barn å tygge.
Næringsinnhold
En god kilde til vitamin A, C, E, K og fiber for sunn fordøyelse.
Godt å vite
Kok til veldig myk. Kutt av tuppene for yngre babyer. Server som fingermat kun når den er godt kokt og mør.
Den fibrøse naturen til asparges kan utgjøre en kvelningsfare, så den bør kokes til veldig mør.
Tips
Å skrelle den nederste delen av aspargesstilkene gjør dem lettere å tygge og fordøye. Ovnsbakt asparges med litt olivenolje er en deilig siderett.
