Sennepsblader
Sennepsgrønnsaker er en næringsrik bladgrønnsak som kan introduseres så tidlig som 6 måneder. Selv om de har en naturlig krydret, pepperaktig smak, myker koking dem betydelig for delikate ganer.
Slik serverer du
Damp til veldig mykt og bland til en puré, eller rør inn i potetmos.
Finhakk kokte blader og rør inn i korn, omeletter eller pasta.
Server som en myk, sautert siderett eller blandet i solide gryteretter.
Næringsinnhold
Disse grønnsakene er en eksepsjonell kilde til vitamin A, K og C, som er avgjørende for syn, benhelse og immunfunksjon. De gir også en god mengde kalsium og jern, som støtter babyens fysiske utvikling.
Godt å vite
Sennepsgrønnsaker inneholder nitrater, så sørg for at de tilberedes ferskt i stedet for å varmes opp flere ganger. Damp eller sauter dem godt til de er møre og lett mosbare.
Tips
Par sennepsgrønnsaker med en kilde til vitamin C, som en klype sitronjuice, for å hjelpe babyen din med å absorbere det plantebaserte jernet mer effektivt.
