Sennepsblader
Sennepsgrønnsaker er en næringsrik bladgrønnsak som kan introduseres så tidlig som 6 måneder. Selv om de har en naturlig krydret, pepperaktig smak, vil koking dem dempe smaken betydelig for sarte ganer.
Slik serverer du
Damp til veldig myk og bland til en puré, eller rør inn i potetmos.
Finhakk kokte blader og rør inn i kornretter, omeletter eller pasta.
Server som en myk, sautert siderett eller blandet inn i mettende gryteretter.
Næringsinnhold
Disse grønnsakene er en eksepsjonell kilde til vitamin A, K og C, som er avgjørende for syn, beinhelse og immunfunksjon. De gir også en god mengde kalsium og jern, som støtter babyens fysiske utvikling.
Godt å vite
Sennepsgrønnsaker inneholder nitrater, så sørg for at de tilberedes ferskt i stedet for å varmes opp flere ganger. Damp eller sauter dem godt til de er møre og lett mosbare. Sennep er et av de 14 EU-deklarerte allergenene, og sennepsgrønnsaker er bladene fra den samme planten. Reaksjoner hos babyer er uvanlige, men tilby det alene første gang og følg med.
Tips
Kombiner sennepsgrønnsaker med en kilde til vitamin C, som en skvis sitronjuice, for å hjelpe babyen din med å absorbere det plantebaserte jernet mer effektivt.
