Lotusrot
Lotusrot er en unik grønnsak som kan introduseres når babyen din er komfortabel med kokte teksturer rundt 6 måneder. Den milde smaken og faste strukturen gjør den til en interessant matvare for sensorisk utforskning.
Slik serverer du
Damp eller småkok til den er veldig myk og server i lange, fingerstore staver.
Server som myke, bitestore biter eller finhakket i gryteretter.
Server skåret i tynne, møre medaljonger.
Næringsinnhold
Denne grønnsaken er en god kilde til kostfiber, som bidrar til sunn fordøyelse og regelmessig avføring. Den gir også essensielle mineraler som kobber og jern, som er avgjørende for sunn produksjon av blodceller og energinivåer.
Godt å vite
Denne matvaren kan utgjøre kvelningsfare for babyer. Tilbered den i en størrelse og konsistens som passer alderen, og hold alltid øye med babyen under måltidet.
Sørg alltid for at lotusroten er kokt til den er myk nok til å klemmes mellom tommel og pekefinger. Fordi hullene kan være vanskelige, skjær dem i staver eller firedelte biter for å minimere kvelningsrisikoen.
Tips
Legg den skivede lotusroten i vann med en skvett sitronjuice før koking for å forhindre at den blir brun.
