Kinesisk yams
Kinesisk yam, eller 'nagaimo', er en mild, stivelsesrik rotgrønnsak som er skånsom mot babyens utviklende fordøyelsessystem. Det er et utmerket valg for en 6 måneder gammels første grønnsak på grunn av sin myke tekstur når den er kokt og dens beroligende egenskaper.
Slik serverer du
Damp til veldig myk og mos godt, eller server som en tykk, kokt puré.
Tilby som myke, tykke staver som er enkle å plukke opp, men som lett går i stykker.
Server som munnfullstore biter kokt i supper eller congee.
Næringsinnhold
Denne grønnsaken er en fantastisk kilde til komplekse karbohydrater, som gir vedvarende energi for aktive babyer. Den inneholder spesielle enzymer som støtter sunn fordøyelse og tarmmikrobiom-mangfold. Den tilbyr også en god mengde kalium for å opprettholde sunn væskebalanse og nervefunksjon.
Godt å vite
Rå kinesisk yam kan forårsake hudirritasjon på grunn av kalsiumoksalatkrystaller, så skrell og kok den alltid grundig for å nøytralisere disse. Den kan bli veldig slimete, så sørg for at den er fullstendig most eller kokt til den er myk for å unngå kvelning.
Tips
Hvis babyen din synes teksturen er for slimete, prøv å steke yam-bitene til de er litt fastere før servering.
