Selleri
Selleri kan introduseres rundt 6 måneder når den er kokt til den er veldig myk. Rå selleri er en kvelningsfare frem til 4+ års alder.
Slik serverer du
Kok til veldig myk og purér inn i supper eller andre retter.
Inkluder godt kokt selleri i blandede retter.
Tilby kokte selleribiter, unngå rå.
Næringsinnhold
God kilde til vitamin K og kalium. Inneholder fiber og antioksidanter. Veldig lavt kaloriinnhold.
Godt å vite
Rå selleri er trevlete og hard – stor kvelningsfare. Kok til veldig myk eller bruk kun i puréer.
Rå selleri er trevlete og en alvorlig kvelningsfare. Kok alltid til den er helt myk for babyer og småbarn. Kutt maten ikke større enn 1 cm (omtrent en halv tomme), og del runde, harde eller glatte matvarer på langs i kvarte biter frem til 4 års alder. Selleri er et av de 14 EU-deklarerte allergenene – uvanlig hos babyer, men introduser det alene og se etter en reaksjon. Sellerirot og sellerisalt teller også.
Tips
Selleri gir smak til buljonger og supper. Fjern trevler ved å skrelle med en grønnsaksskreller før koking.
