Blomkål
Når en baby er klar til å begynne med fast føde, som ofte er rundt 6 måneder gammel, kan blomkål, når den er kokt mørt, tilbys.
Slik serverer du
Det vil ta kortere tid å koke hvis du vasker og hakker maten til ønsket størrelse. Du kan tilberede blomkål på en rekke måter, men du bør være forsiktig så du ikke overkoker den til det punktet at den går i oppløsning.
Damp store buketter til de er helt myke og lett kan moses med tungen eller stikkes med en gaffel. Del deretter hele buketten i to vertikalt slik at stilken ikke lenger er sirkulær.
For å hjelpe barnet ditt med å øve på sitt voksende pinsettgrep, prøv å gi dem små biter av blomkål.
Gi kokte blomkålbuketter etter behov, både alene og i ferdiglagde måltider for en gruppe.
Næringsinnhold
I tillegg til å være en utmerket kilde til kolin for celleenergi og en mengde B-vitaminer, inkludert B6 og folat, er blomkål også en fantastisk kilde til fiber for å støtte babyens fordøyelseshelse. Blomkål, som andre korsblomstrede grønnsaker, inneholder en respektabel mengde vitamin C, som hjelper kroppen med å absorbere jern, en viktig komponent på dette stadiet i livet. Sammen med å gi vitamin K for sunt blod, er den også en rik kilde til fytokjemikalier, som fremmer babyens generelle vekst.
Godt å vite
Kok til veldig myk. Buketter kan brekke av. Mos eller server som store myke biter.
Rå eller underkokt blomkål er hard og seig. Skjær stilkene i to på langs og damp eller stek blomkålen til den er mør for å redusere risikoen. Blomkålallergier er uvanlige, men ikke uhørt.
Tips
For å bli kvitt eventuelle skadedyr som kan gjemme seg i blomkålbukettene, begynn med å fylle vasken med kaldt vann. Tilsett 2 spiseskjeer eddik og 1/4 kopp salt. Skyll blomkålen etter 20 minutter med bløtlegging.
