Gulrot
Når en baby er klar til å begynne med fast føde, som vanligvis er rundt 6 måneders alder, kan gulrøtter tilbys. Spesielt i form av små gulrøtter og gulrotstaver utgjør rå gulrøtter en vanlig kvelningsrisiko.
Slik serverer du
Kok en hel, skrelt gulrot til den er helt myk og lett kan stikkes gjennom med en kniv. Del deretter grønnsaken i to på langs. Alternativt kan du mose eller rive kokt eller rå gulrot.
Tilby kokte gulrøtter som er skåret i små biter når du merker at barnet begynner å mestre dette. Rårevet gulrot er et annet alternativ du har.
Fortsett å servere kokte, hele gulrøtter som er skåret i små biter, eller større om du vil, som en fingersnacks.
Før du introduserer hele babygulrøtter, kan det være lurt å starte med å tilby rå gulrøtter som er skåret i staver.
Næringsinnhold
Gulrøtter er en god kilde til vitamin B6, en nødvendig ingrediens for at en babys kropp skal vokse og utvikle seg, samt fiber for å hjelpe fordøyelsen. De inneholder også karotenoider, som er stoffer som omdannes til vitamin A i kroppen og bidrar til øyeutviklingen. Rå gulrøtter kan myke opp avføringen, men kokte gulrøtter kan binde avføringen. Barn kan imidlertid oppleve forstoppelse på forskjellige måter. Samlet sett kan gulrøtter bidra mot forstoppelse på grunn av sitt høye fiberinnhold når de inntas med tilstrekkelig væske, mosjon og annen fiberrik mat.
Godt å vite
Kok til veldig mykt. Rå gulrøtter er en stor kvelningsfare. Riv rå eller dampkok til lett mosbart.
Spesielt babygulrøtter og gulrotstaver utgjør en stor kvelningsfare. Gulrøtter bør kokes til de er myke og deretter skjæres i størrelser som passer for barn. Gi aldri en baby en hel rå babygulrot, og gi kun en smårolling en rå babygulrot hvis du er sikker på at de kan tygge selv, sannsynligvis rundt 24 måneder. Gulrotallergier er uvanlige, men har blitt dokumentert. Kutt maten ikke større enn 1 cm (omtrent en halv tomme), og hold runde, harde eller glatte matvarer delt på langs i fire biter til barnet er 4 år.
