Gulrot
Når en baby er klar til å begynne med fast føde, som vanligvis er rundt 6 måneder gammel, kan gulrøtter tilbys. Spesielt i form av små gulrøtter og gulrotstaver utgjør rå gulrøtter en vanlig kvelningsfare.
Slik serverer du
Kok en hel, skrelt gulrot til den er helt myk og lett kan stikkes med en kniv. Del deretter grønnsaken i to på langs. Alternativt kan du mose eller rive kokt eller rå gulrot.
Tilby kokte gulrøtter som er skåret i små biter når du merker at denne prosessen begynner. Rå revet gulrot er et annet alternativ du har.
Fortsett å servere kokte, hele gulrøtter som er skåret i små biter, eller større om du vil, som en fingermat.
Før du introduserer hele små gulrøtter, kan det være lurt å starte med å tilby rå gulrøtter som er skåret i staver.
Næringsinnhold
Gulrøtter er en god kilde til vitamin B6, en nødvendig ingrediens for at babyens kropp skal vokse og utvikle seg, samt fiber for å hjelpe fordøyelsen. De inneholder også karotenoider, som er elementer som omdannes til vitamin A i kroppen og hjelper øyeutviklingen. Rå gulrøtter kan myke opp avføringen, men kokte gulrøtter kan binde avføringen. Barn kan imidlertid oppleve forstoppelse på forskjellige måter. Samlet sett kan gulrøtter bidra mot forstoppelse på grunn av sitt høye fiberinnhold når de inntas med tilstrekkelig væske, mosjon og andre fiberrike matvarer.
Godt å vite
Kok til veldig myk. Rå gulrøtter er en stor kvelningsfare. Riv rått eller damp til lett mosbart.
Små gulrøtter og spesielt gulrotstaver er en stor kvelningsfare. Gulrøtter skal kokes til de er myke og deretter skjæres i størrelser som passer for barn. Gi aldri en baby en hel rå liten gulrot, og gi kun en smårolling en rå liten gulrot hvis du er sikker på at de kan tygge selv, sannsynligvis rundt 24 måneder. Gulrotallergier er uvanlige, men har blitt dokumentert.
