Pak choi
Bok choy er et korsblomstret kraftpakke som er perfekt å introdusere ved 6 måneder når babyen din begynner med fast føde. Den milde smaken og myke teksturen når den er kokt gjør den til en tilgjengelig grønnsak for de små.
Slik serverer du
Damp de hvite stilkene og bladene til de er veldig myke, server stilkene som lange, tykke staver.
Finhakk både stilker og blader for å blande med korn eller server som myke, håndterbare biter.
Server som en wokstekt siderett med små, møre biter.
Næringsinnhold
Bok choy er full av vitamin A, vitamin C og kalsium, som er avgjørende for immunfunksjon, synsutvikling og sterk beinvekst. Det høye fiberinnholdet bidrar også til å regulere tarmbevegelser, noe som gjør det til et magevennlig valg. Det er en fantastisk bladgrønnsak for å bidra til å utvikle babyens gane for mer komplekse grønnsakssmaker.
Godt å vite
Fokuser på de hvite stilkene og bladene, sørg for at begge er kokt møre. Stilkene kan være en kvelningsfare hvis de serveres rå eller underkokte, så damp dem godt.
Tips
Par dampet bok choy med en skvett sesamolje for å introdusere sunne fettsyrer og en behagelig, aromatisk smaksprofil.
