Tefas
Tefas (abisinijos meilutė) yra mažas, senovinis grūdas be glitimo, kurį galima įvesti kaip maistingą košę nuo 6 mėnesių. Tai puikus, rafinuotas pasirinkimas kūdikiams, tik pradedantiems pažinti grūdų tekstūras.
Kaip patiekti
Išvirkite iki minkštos, vientisos košės, naudodami mamos pieną ar vandenį, kol pasieksite kreminę konsistenciją.
Patiekite kaip tirštesnę košę arba įmaišykite į mažus, minkštus paplotėlius ar kukulius.
Patiekite kaip garnyrą arba naudokite kaip pagrindą dubenėliams su daržovėmis.
Maistinė vertė
Tefas yra tikra maistinė bomba – jame, lyginant su kitais grūdais, gausu geležies, kalcio ir baltymų. Didelis skaidulų kiekis puikiai skatina reguliarų tuštinimąsi ir palaiko stabilų energijos lygį. Jame taip pat yra būtinų aminorūgščių, reikalingų augimui.
Verta žinoti
Kadangi tefo grūdai labai maži, virkite juos, kol taps labai minkšti ir košės konsistencijos, kad kūdikiui būtų lengva valgyti. Nėra specifinių įspėjimų dėl alergenų, nes tefas natūraliai neturi glitimo ir yra labai gerai toleruojamas.
Patarimas
Kadangi tefe labai daug geležies, tai puikus grūdas derinimui su vitaminu C turtingais produktais, pavyzdžiui, uogomis ar citrusiniais vaisiais, kad būtų maksimaliai pasisavintos maistinės medžiagos.
