Sojos pupelės
Sojų pupelės yra universalus ankštinis augalas, kurį galima įvesti kūdikiams nuo maždaug 6 mėnesių, siūlantį maistingą variantą, kai jie pradeda valgyti kietą maistą. Jos yra puikus augalinės kilmės baltymų ir skaidulų šaltinis, todėl tinka augantiems kūdikiams.
Kaip patiekti
Patiekiamos kaip vientisa tyrė arba kruopščiai sutrintos. Vaikų vadovaujamam atjunkymui pasiūlykite labai minkštas, sutrintas sojų pupeles arba plonas minkšto tofu juosteles.
Galima pasiūlyti minkštų, virtų, sutrintų sojų pupelių. Tinka ir maži, minkšti paprasto tofu gabalėliai.
Maži, minkšti virtų sojų pupelių arba paprasto tofu gabalėliai, kruopščiai išvirti ir supjaustyti kubeliais.
Maistinė vertė
Sojų pupelės suteikia gyvybiškai svarbių augalinės kilmės baltymų, būtinų augimui ir vystymuisi, kartu su dideliu kiekiu geležies, kuri palaiko sveiką kraują ir pažinimo funkciją. Jos taip pat gausios skaidulų, padedančių virškinimui, ir kalcio stipriems kaulams.
Verta žinoti
Išvirkite sojų pupeles iki labai minkštumo ir kruopščiai sutrinkite jas arba patiekite kaip vientisą tyrę, kad sumažintumėte užspringimo riziką.
Soja yra dažnas alergenas, todėl įveskite ją atskirai ir mažais kiekiais, stebėdami, ar nepasireiškia alerginės reakcijos. Visos sojų pupelės kelia užspringimo riziką ir turi būti tinkamai paruoštos.
Patarimas
Derinkite sojų pupeles ar tofu su maisto produktais, turinčiais daug vitamino C, pavyzdžiui, paprikomis ar pomidorais, kad pagerintumėte geležies absorbciją.
