Sorgas
Sorgas yra maistingas senovinis grūdas, kuris natūraliai neturi glitimo, todėl yra puikus pasirinkimas kūdikiams nuo 6 mėnesių. Jis pasižymi švelniu, šiek tiek riešutiniu skoniu ir sodria tekstūra, tinkančia įvairiems kūdikių vadovaujamiems atjunkymo paruošimams. Šis universalus grūdas yra puiki alternatyva įprastesniems dribsniams.
Kaip patiekti
Patiekite virtą sorgą kaip minkštą, kreminę košę (virtą iki labai minkštumo ir sutrintą). Sorgo miltai gali būti naudojami kepiniuose ar blynuose.
Pasiūlykite virtą sorgą, paruoštą kaip minkštą garnyrą, arba naudokite sorgo miltus keksiukams, minkštiems duonos lazdelėms ar tirštesnėms košėms. Užtikrinkite, kad būtų labai minkšta.
Sorgas gali būti mėgaujamasi kaip viso grūdo garnyras, įmaišytas į troškinius arba naudojamas kaip miltai įvairiuose šeimos receptuose.
Maistinė vertė
Sorgas yra maistinių medžiagų jėgainė, siūlanti daug skaidulų sveikam virškinimui ir vidurių užkietėjimo prevencijai. Tai geras geležies šaltinis, gyvybiškai svarbus anemijos prevencijai kūdikiams, ir suteikia B grupės vitaminų, reikalingų energijos apykaitai. Jame taip pat yra antioksidantų bendrai sveikatai.
Verta žinoti
Virkite visą sorgą iki labai minkštumo ir košės konsistencijos, arba patiekite jį kaip smulkiai maltus miltus, įmaišytus į minkštus kepinius.
Sorgas nėra dažnas alergenas ir natūraliai neturi glitimo. Visada užtikrinkite, kad viso grūdo sorgas būtų išvirtas iki labai minkštumo ir švelnumo, nes nepakankamai išvirti grūdai gali būti kieti. Patiekiant kaip miltus, užtikrinkite, kad kepiniai būtų minkšti ir drėgni.
Patarimas
Virkite viso grūdo sorgą su pienu (motinos pienu, mišiniu ar praturtintu nesaldintu augaliniu pienu) iki labai minkštumo ir kreminės konsistencijos, tada patiekite kaip šiltą pusryčių košę.
