Šitakė grybai
Shiitake grybai gali būti įvedami maždaug nuo 6 mėnesių, kai išverdami iki minkštumo. Jie turi sodrų, žemišką skonį.
Kaip patiekti
Pakepinkite, kol suminkštės, ir smulkiai supjaustykite arba sutrinkite.
Pasiūlykite minkštų, virtų gabalėlių.
Įtraukite į wok patiekalus ir sriubas.
Maistinė vertė
Geras B grupės vitaminų, seleno ir vario šaltinis. Turi vitamino D, kai yra veikiami saulės. Stiprina imuninę sistemą.
Verta žinoti
Šis produktas kūdikiui gali kelti springimo pavojų. Paruošk jį amžių atitinkančio dydžio ir tekstūros, o valgant visada prižiūrėk mažylį.
Visada virkite – žali shiitake grybai kai kuriems žmonėms gali sukelti odos reakcijas. Prieš gaminant pašalinkite kietus kotelius.
Patarimas
Džiovinti shiitake grybai turi intensyvesnį skonį – prieš naudojimą juos atkurkite vandenyje. Išsaugotą mirkymo skystį naudokite sultiniams.
