Enoki grybas
Enoki grybus galima pradėti duoti nuo 6 mėnesių. Jų švelnus skonis ir unikali tekstūra, tinkamai paruošus, tampa įdomiu papildymu kūdikio mitybai. Tai puikus būdas supažindinti kūdikius su įvairiomis grybų formomis.
Kaip patiekti
Virkite kruopščiai, kol taps labai minkšti. Smulkiai supjaustykite arba sutrinkite iki piurė ir įmaišykite į kitus minkštus maisto produktus, pvz., tyrelę ar trintas daržoves.
Siūlykite smulkiai supjaustytus virtus enoki, įmaišytus į minkštus patiekalus, tokius kaip rizotas ar makaronų padažas. Užtikrinkite, kad jie būtų gerai išvirti ir ypač minkšti.
Patiekite gerai išvirtus ir smulkiai supjaustytus, galbūt įmaišytus į apkepus ar sriubas. Visada įsitikinkite, kad jie yra minkšti ir lengvai kramtomi.
Maistinė vertė
Enoki grybai suteikia B vitaminų, kurie yra svarbūs energijos apykaitai ir sveikos nervų sistemos palaikymui. Juose taip pat yra maistinių skaidulų, padedančių virškinimui ir užkertančių kelią vidurių užkietėjimui, bei naudingų antioksidantų.
Verta žinoti
Norėdami sumažinti užspringimo riziką, enoki grybus visada kruopščiai virkite, kol taps labai minkšti, o tada smulkiai supjaustykite prieš patiekiant.
Enoki grybai siejami su listerijos protrūkiais, todėl jų niekada negalima patiekti žalių – virkite juos, kol taps labai karšti ir visiškai minkšti. Grybai taip pat turi kramtomą tekstūrą, kuri kai kuriems kūdikiams gali būti sudėtinga. Nėra dažnas alergenas, tačiau stebėkite individualų jautrumą.
Patarimas
Enoki grybus virkite garuose arba kepkite keptuvėje, kol taps labai minkšti, tada smulkiai supjaustykite, kad juos būtų lengva įtraukti į kūdikio maistą.
