Žalieji svogūnai
Laiškiniai česnakai, dar žinomi kaip svogūnų laiškai, pasižymi švelnesniu, saldesniu svogūnų skoniu nei subrendę svogūnai ir gali būti įvedami maždaug nuo 6 mėnesių. Jie suteikia patiekalams gaivų, aromatingą prieskonį, skatindami skonio vystymąsi. Šios universalios daržovės yra puikus būdas suteikti skonio be druskos.
Kaip patiekti
Virkite laiškinius česnakus iki labai minkštumo ir smulkiai supjaustykite arba sutrinkite juos į tyrę, košes ar minkštas virtas daržoves.
Pasiūlykite smulkiai supjaustytų, kruopščiai išvirtų laiškinų česnakų, įmaišytų į minkštus maisto produktus, pavyzdžiui, omletus, maltos mėsos patiekalus ar gerai virtus makaronus.
Toliau patiekite smulkiai supjaustytus ir virtus laiškinius česnakus šeimos patiekaluose, užtikrinant, kad jie visada būtų minkšti ir maži.
Maistinė vertė
Laiškiniuose česnakuose yra vitaminų K ir C, kurie atitinkamai palaiko kraujo krešėjimą ir imuninę funkciją. Jie taip pat suteikia gerą skonio šaltinį, leidžiantį sumažinti priklausomybę nuo pridėtinio natrio jūsų kūdikio patiekaluose. Jų švelnus aštrumas gali stimuliuoti apetitą.
Verta žinoti
Visada virkite ir smulkiai supjaustykite žalias ir baltas laiškinų česnakų dalis iki labai minkštumo prieš patiekiant, kad sumažintumėte užspringimo riziką.
Laiškiniai česnakai nėra dažnas alergenas. Dėl savo skaidulinės prigimties ir vamzdinės formos, laiškiniai česnakai kelia užspringimo riziką, jei nėra tinkamai paruošti. Visada įsitikinkite, kad jie yra išvirti iki labai minkštumo ir supjaustyti mažais gabalėliais.
Patarimas
Pakepinkite smulkiai supjaustytus laiškinius česnakus su trupučiu aliejaus, kol jie taps labai minkšti, tada įmaišykite į kūdikio avižinę košę arba trintą vištieną, kad sustiprintumėte pikantišką skonį.
