Bok Čojus
Bok choy – tai kryžmažiedė daržovė, puikiai tinkanti įvesti nuo 6 mėnesių. Dėl švelnaus skonio ir minkštos tekstūros išvirus, tai lengvai prieinama lapinė daržovė patiems mažiausiems.
Kaip patiekti
Virkite baltus stiebus ir lapus, kol jie taps labai minkšti; stiebus pateikite kaip ilgas, storas juosteles.
Smulkiai supjaustykite stiebus ir lapus, įmaišykite į košes arba patiekite kaip minkštus, lengvai suvalgomus kąsnelius.
Patiekite kaip apkepintą garnyrą su mažais, minkštais gabalėliais.
Maistinė vertė
Bok choy gausu vitamino A, vitamino C ir kalcio, kurie yra itin svarbūs imuninei sistemai, regėjimo raidai ir stiprių kaulų augimui. Didelis skaidulų kiekis padeda reguliuoti tuštinimąsi. Tai fantastiška lapinė daržovė, padedanti pratinti kūdikį prie sudėtingesnių skonių.
Verta žinoti
Orientuokitės į baltus stiebus ir lapus, būtinai juos išvirkite iki minkštumo. Žali arba nepakankamai išvirti stiebai gali kelti užspringimo pavojų, todėl gerai juos išvirkite garuose arba vandenyje.
Patarimas
Apšlakstykite virtą bok choy sezamų aliejumi – tai suteiks sveikųjų riebalų ir malonų aromatą.
