Šparagai
Šparagai gali būti įtraukti į kūdikio mitybą nuo maždaug 6 mėnesių, jei jie yra išvirę iki labai minkštumo. Tai geras geležies, folio rūgšties ir vitamino C šaltinis. Koteliai yra skaidulingi, todėl svarbiau yra tai, kaip juos paruošite, o ne kūdikio amžius.
Kaip patiekti
Virkite garuose arba virkite visus šparagus, kol jie taps visiškai minkšti, tada patiekite minkštą viršūnėlę kaip maistą pirštukams arba sumalkite minkščiausią dalį iki tyrės. Kietą, sumedėjusią dalį išmeskite.
Minkštai virti šparagų gabalėliai, supjaustyti trumpais ilgiais, arba smulkiai sukapoti į makaronus, kiaušinius ar ryžius.
Minkštai virti šparagai, supjaustyti kąsnio dydžio gabalėliais. Vis tiek gerai išvirkite – žali arba traškūs šparagai yra kieti ir sunkiai kramtomi mažam vaikui.
Maistinė vertė
Geras vitaminų A, C, E, K ir skaidulų šaltinis sveikam virškinimui.
Verta žinoti
Virkite iki labai minkštumo. Jaunesniems kūdikiams nupjaukite viršūnėles. Patiekite kaip maistą pirštukais tik gerai išvirtus ir minkštus.
Skaidulinga šparagų prigimtis gali kelti užspringimo pavojų, todėl juos reikia virti, kol taps labai minkšti.
Patarimas
Nulupus apatinę šparagų kotelių dalį, juos lengviau kramtyti ir virškinti. Orkaiteje kepti šparagai su trupučiu alyvuogių aliejaus yra gardus garnyras.
