Rukola
Arugula yra maistingas lapinis žalumynas, kurį galima įvesti nuo 6 mėnesių, suteikiantis malonų pipirinį skonį, kuris praplečia jūsų kūdikio skonio paletę. Tai puikus būdas anksti supažindinti juos su įvairesniais skoniais.
Kaip patiekti
Išvirkite arugula iki labai minkštumo ir smulkiai supjaustykite, tada įmaišykite į tyres, trintas daržoves arba minkštus grūdus, pavyzdžiui, avižinę košę.
Toliau virkite ir smulkiai pjaustykite, įmaišydami į apkepus, kiaušinienę ar makaronų patiekalus.
Patiekite virtą ir smulkiai pjaustytą arugula, įmaišytą į įvairius patiekalus, pavyzdžiui, padažus, troškinius ar net kaip minkštos frittatos dalį.
Maistinė vertė
Arugula yra gausu vitamino K, būtino sveikam kaulų vystymuisi, ir vitamino C, kuris stiprina imuninę sistemą. Ji taip pat suteikia folio rūgšties, svarbios augimui, ir šiek tiek geležies bei kalcio, palaikančių bendrą vystymąsi.
Verta žinoti
Siekiant žymiai sumažinti užspringimo riziką, visada virkite arugula, kol ji bus labai minkšta, o tada prieš patiekiant supjaustykite ją į ypač mažus, lengvai valdomus gabalėlius.
Arugula nėra dažnas alergenas, tačiau jos žalia, lapinė tekstūra kelia didelę užspringimo riziką kūdikiams. Ji visada turi būti virta iki labai minkštumo, o tada smulkiai supjaustyta, kad būtų saugu vartoti.
Patarimas
Norėdami sušvelninti arugula pipirinius atspalvius jautriems skoniams, pabandykite derinti ją su saldesnėmis daržovėmis, tokiomis kaip virta saldžioji bulvė ar sviestinis moliūgas, arba įmaišykite ją į vaisių tyrę.
