Rabarbara
Rabarbarai, rūgštus stiebinis augalas, gali būti įvedami nuo 8 mėnesių, visada virti ir derinami su saldesniais elementais. Jie pasižymi unikaliu skoniu ir virškinimo sistemos nauda.
Kaip patiekti
Virti iki labai minkštumo ir sutrinti, dažnai maišomi su saldesniais vaisiais, tokiais kaip obuolių tyrė.
Virti iki minkštumo ir sutrinti, arba patiekiami mažais, minkštais, kąsnio dydžio gabalėliais, visada derinant su saldesniais elementais.
Maistinė vertė
Juose yra vitamino K, svarbaus kraujo krešėjimui ir kaulų sveikatai, bei kalcio, būtino stipriems kaulams ir dantims vystytis. Maistinės skaidulos palaiko sveiką žarnyno veiklą.
Verta žinoti
Virkite rabarbarus, kol jie taps išskirtinai minkšti ir tyreliški, tada kruopščiai sutrinkite ar sutraiškykite.
Tik rabarbarų stiebai yra saugūs valgyti; lapai yra nuodingi ir visada turi būti pašalinti bei išmesti prieš ruošiant. Užtikrinkite, kad jie visada būtų gerai išvirti.
Patarimas
Rabarbarai natūraliai yra labai rūgštūs; visada virkite juos iki labai minkštumo ir derinkite su saldesniais vaisiais arba labai mažu kiekiu motinos pieno/mišinuko, kad jie būtų skanūs kūdikiui.
