Artišokas
Artišokai gali būti įvedami apie 8 mėnesių. Šerdis yra tinkamiausia kūdikiams – minkšta ir lengvai valgoma, kai išvirta.
Kaip patiekti
Sutrinkite virtas artišokų širdis, sumaišytas su kitomis daržovėmis.
Siūlykite minkštus, mažus artišoko šerdies gabalėlius kaip maistą pirštukams.
Patiekite su padažais, makaronais ar su kitomis daržovėmis.
Maistinė vertė
Puikus skaidulų šaltinis sveikam virškinimui. Sudėtyje yra folato, vitamino C ir vitamino K. Daug antioksidantų.
Verta žinoti
Patiekite tik minkštą, gerai išvirtą šerdį. Venkite skaidulingų lapų ir „choke“ (artišoko vidurio, kurio nevalgome). Sutrinkite arba smulkiai supjaustykite.
Patiekite tik minkštą šerdį – lapai ir šerdis netinka kūdikiams. Garinkite arba virkite, kol bus labai minkšta.
Patarimas
Konservuotos artišokų širdys (vandenyje, ne marinuotos) yra patogios ir saugios kūdikiams. Nuplaukite, kad sumažintumėte natrio kiekį.
