Ridikėlis
Ridikėliai – traškios, aitrokos daržovės, kurias galima įvesti nuo 6 mėnesių, jei jos tinkamai išvirtos. Jos suteikia įdomų naują skonį jūsų kūdikio paletei, kai mažylis pradeda tyrinėti ryškesnius skonius.
Kaip patiekti
Troškinkite garuose arba virkite, kol suminkštės, tada patiekite didelėmis, lengvai suimamomis skiltelėmis arba trintus.
Supjaustykite mažais, vieno kąsnio gabalėliais, kad kūdikis mokytųsi griebti pirštais.
Patiekite virtus, plonai pjaustytus arba tarkuotus salotose ar su makaronais.
Maistinė vertė
Ridikėliuose yra vitamino C ir skaidulų, kurie palaiko imuninę sistemą ir virškinimą. Nors jie nėra tokie maistingi kaip kai kurios kitos daržovės, jie suteikia šiek tiek kalio ir kalcio. Tai puikus būdas įvairovei, be įprastų švelnių ir saldžių daržovių.
Verta žinoti
Šis produktas kūdikiui gali kelti springimo pavojų. Paruošk jį amžių atitinkančio dydžio ir tekstūros, o valgant visada prižiūrėk mažylį.
Žali ridikėliai dėl savo kietos tekstūros kelia didelį užspringimo pavojų, todėl visada virkite juos tol, kol bus lengvai smeigiami šakute. Nors alerginės reakcijos retos, įveskite juos po vieną, kad stebėtumėte reakciją dėl ridikėliuose esančių sieros junginių.
Patarimas
Ridikėlių kepimas orkaitėje su lašeliu alyvuogių aliejaus sušvelnina jų aštrumą ir išryškina malonų saldumą.
